陳上瑞 法式甜點線上課-自製經典醬料


陳上瑞老師 法式甜點線上課-自製經典醬料課程
一個作品會因爲醬料的點綴而更加精彩
榛果帕林內praliné 與 帶籽覆盆子果醬
讓您的作品   因為點綴 • 更加珍貴
課程內容
自製帶籽覆盆子果醬
此品項能運用在非常多地方,具有很明顯的解膩 與 開胃 之重要用途
此項目將會教大家如何在不使用儀器的方式準確判斷果醬是否煮好了
自製榛果帕林內praliné
只用砂糖與榛果,讓堅硬的原料變成醬料
糖與榛果 完美的組合 • 賦與舊作品新的生命
此項目需要一台食物調理機(粉碎機)、一個沒有不沾塗層的鍋子、瓦斯爐
市售一公斤praliné 超過千元,設備攤提給大家參考
指導老師 陳上瑞
2018法國雷諾特廚藝學院
2016法國藍帶廚藝學院日本分校
烘焙食品乙級技術士-蛋糕麵包項
擁有多項證書與證照 品質可靠
•此課程為影片預錄方式,影片可重覆觀看

$800元