2019年08月09日 09:00

義大利麵專修

by 王俊之


小餐桌主廚義大利麵專修課程 小餐桌・私廚・台南


餐飲13年經驗的絕妙美味,
私廚小餐桌的義大利麵課程,
主廚不藏私全都傳授。


蕃茄、青醬、奶油、清炒
四大主題。


不論是做生意、在家烹飪、咖啡館、都能夠上手地道美味義大利麵。


從煮麵到炒麵,細部食材講究分享,Q彈鮮甜一次到位👍


課程摘要:
1.義大利麵種類選擇
2.義大利麵烹煮要點與注意事項
3.青醬製作與保存
4.義式經典蕃茄醬汁製作
5.西餐高湯熬煮講解
6.雞胸處理與烹飪
7.明蝦與海鮮處理與鮮度烹調
8.義大利麵炒制要點
9.義大利菜餚烹煮要點與擺盤重點


🥗品項:
🌟烤雞蕃茄貓耳朵麵(實作)
🌟清炒蒜辣蛤蠣義大利麵(實作)
🌟班節明蝦青醬義大利麵(示範)
🌟盛合海鮮奶油細扁麵(示範)

$2500元

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