2020年12月23日 09:30

陳上瑞 手桿雙色蝴蝶酥

by 陳上瑞


手桿雙色蝴蝶酥-免裹油千層酥皮課程🇫🇷
 
#雙色蝴蝶酥 
#陳上瑞老師
#台中柳川教室
 
此酥皮好操作、成功率高、運用範圍廣,可用於 酥皮濃湯、葡式蛋塔等多項產品
 
課程中將詳細解說免裹油千層酥皮的製作方式,學會了這一樣,以後不用再買外面的酥皮,自己做 最安心
 
課程內容
學員2人1組實際操作
🔖經典焦糖蝴蝶酥
🔖鑽石雙色蝴蝶酥
 
老師示範項目
現場製作2種用途非常廣範的內餡
🔖帶籽覆盆子果醬
🔖焦糖榛果帕林內Praliné 
 
以2種內餡製作帶餡蝴蝶酥
🔖雙色蝴蝶酥-佐帶籽覆盆子果醬
🔖經典蝴蝶酥-佐焦糖榛果帕林內
 
上課日期 12/23 (三)
上課時間 9:30~16:00
場地與材料費 2500元
指導老師 陳上瑞 老師
🇫🇷2018法國雷諾特廚藝學院
🇯🇵2016法國藍帶廚藝學院日本分校
🇹🇼 烘焙食品乙級技術士
老師粉專 #thenoteaubreadpastry
 
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

$2500元

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