2020年11月28日 09:30

張錫源 生吐司2.0

by 張錫源


11/28(六)張錫源 生吐司2.0 
#張錫源
 #實作課
 #牛奶中種
 #隔夜中種法
 #隔夜液種法
 #台中柳川教室
 
🍞生土司
是代表著不經任何加工,單純的食用即能凸顯其迷人風味,生土司有著高級吐司的稱號,運用看似簡單的製作方式,背後卻隱藏著製作工藝的要求,將平凡無奇的吐司化為極致,這就是生土司的最高定義。
 
🍞純•生吐司(液種法)
一款樸實原味的吐司,不加雞蛋及牛奶,卻能凸顯更不平凡的風味,看似樸實卻擁有迷人美味。
 
🍞純 •鮮生吐司(優格液種)
利用優格發酵與牛奶及鮮奶油的結合,帶出淡淡迷人的乳香吐司
 
🍞極致生巧克力吐司(液種)
運用生巧克力概念來製作這款吐司,添加橘皮的結合將平凡無奇的巧克力吐司,化身極致風味。
 
🍞極致生白巧克力抹茶吐司(牛奶中種)
運用白巧克力製作,以西點概念元素融合至麵包中,讓樸實添加點高級。
 
📍日期:11/28(六)
 📍老師:張錫源 老師
 📍時間:09:30~16:00
 📍費用:2800元
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

$2800元

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