2020年11月30日 12:30

林國鈞 關東煮基礎班

by 林國鈞


【🇯🇵日本料理 - 正統日本關東煮基礎班】示範課
 
 關東煮,日語本名御田(おでん oden),是一種源自日本關東地區料理。
 「關東煮」、「關東炊」(關東煮、關東炊き,讀音皆為kantodaki)是關西人給這種料理的名稱。
 通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪(也叫竹魚板、獅子狗魚蛋)等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裡煮,可以用來配飯,也可以當作小吃。
 
 課程內容:
 《示範品項》
 🍲1.關東煮基本湯頭
 🍲2.日本黑輪三種(自製現打)
 *綜合蔬菜黑輪
 *海苔黑輪
 *日本菊花黑輪(如不是菊花季、會替換品項)
 🍲3.日本福袋(關東煮靈魂)
 🍲4.日本高麗菜卷
 🍲5.大根
 🍲6.人参(紅蘿蔔)
 🍲7.男爵洋芋
 🍲8.三種蘸醬
 *醬油蘸醬
 *味增蘸醬
 *阿里山山葵蘸醬
 🍲9.關東煮理論、由來簡述
 
上課日期:11/30 (一)
上課時間:12:30~17:30
上課老師:林國鈞 老師
上課費用:3000 元
 
#台中柳川教室
 
***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***

$3000元

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