2020年10月13日 13:30

林侑賢 無國界伴手禮專修

by 林侑賢


10/13(二)林侑賢 無國界伴手禮專修

#林侑賢

#無國界

#伴手禮

#台中柳川教室

 

今晚~我想來點特別的伴手禮

這一次.....將

💥突破你以往的記憶味蕾搭配

💥顛覆你對於伴手禮製作的認知💡

這堂課,將重新詮釋”伴手禮”三個字,帶給你與日本同步零時差🕒的流行做法

#無國界伴手禮 專修(示範+互動實作)

🔥榛果費南雪

有別於一般所認知的加蛋白配方,全蛋法 特調低甜度配方,濃濃的法式榛果奶油引領綿長的香氣,無需等待熟成時間 馬上吃外酥裡嫩  ,回油後濕潤化口。

🔥3.0turbo版 川味火山豆塔

萬年不敗的經典品項💯,說到堅果塔.....認識老師的一定不陌生,這次.....不只在糖體,餅皮風味上更是藏了不少心機,無須使用調味預拌粉🚫,薄脆糖衣內添加秘密食材,吃起來香麻而不辣接受度高,從.....

✅堅果的處理✅風味的搭配

✅延長酥脆度✅保存方法

✅大型央廠思維的應用

都將一併學會

🔥XO醬鹹味米香

鹹香滋味的搭配一直是萬年不敗,米香就是一種能在有合理利潤下又廣受消費者歡迎的產品,超薄脆鹹香糖衣批覆大量米香,這堂課將傳授

✅如何讓餅體不鬆散✅流程不急不徐

✅延長保存與酥脆的關鍵

都將一併傳授予您哦

 

🔥蘭姆葡萄焦糖貝禮思休多

日本時下流行的做法,顛覆你對磅蛋糕的認知💡,✅蘭姆葡萄乾的浸泡比例、✅焦糖醬的簡易製作,重點‼無須熟成靜止當天吃口感鬆軟濕潤,冰過不變硬,配方比例是關鍵中的關鍵喔!

 

🔥日式鹹奶油瑪德蕾

這款更是顛覆你對瑪德蓮的裡外認知,也是日本最夯流行做法,教你測定黃金比例比重,跳脫以往瑪德蓮紮實口感,蓬鬆猶如雞蛋糕,當然!,依然是無須回油熟成就很好吃囉 。

 

<無國界意象>

就是讓自己不會被特定的思維與食材搭配給框住💡

做的愈久看的愈多更是讓自己有許多的靈感搭配組合,如今~集結成一堂濃縮課程,各種手法與風味的搭配組合讓大家一次滿足👌,現在超前布署正夯阿🔥,期待與您一同分享哦

 

日期:10/13(二)
 時間:13:30~17:30
 老師:林侑賢 老師 
費用:2200元

***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***
 

$2200元

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