2020年10月17日 09:00

秉閎老師 法國經典波爾多可麗露

by 秉閎老師


法國經典波爾多可麗露
 
#實作課程
#天使之鈴
#台中柳川教室
 
全程免敲模~全程免敲模~全程免敲模
薄脆的焦糖外殼,搭配馬達加斯加香草夾,內餡濕潤而富有迷人香氣,裡外反差交織出令人驚艷的衝突口感,正是可麗露令人著迷的特色。
 
烘烤麵糊長高降不下來?
口感過於濕潤或紮實?
白頭問題?
烤完卻卡住取不下來? 
全程免敲模、免倒出一溫到底。
除了完美麵糊混合技巧之外,銅模開模、養模技巧不藏私講解!
知名甜點店不公開成品保存方式,輕鬆掌握秘訣,回家也能完美呈現。
 
如果你一直無法駕馭可麗露~透過這堂實作課,讓新手也能輕鬆掌握,回家再次完美呈現。
 
課程品項:
🔸馬達加斯加香草經典可麗露(示範)
🔸法芙娜阿拉瓜尼巧克力72%可麗露(實作)
 
🎁課後可帶:
1.每人帶回香草可麗露3個、巧克力可麗露3個。
2.法芙娜阿拉瓜尼巧克力72%可麗露麵糊。
 
上課日期:10/17 (六)
師資:秉閎老師
上課時間:09:00~13:00
上課費用:$2500 
🍭當日請務必攜帶 #乾淨乾燥的牛奶瓶(1公升)來裝麵糊回家。
🍭請自備環保袋或保冰袋盛裝作品。

***課程會依照繳費順序來優先劃位喔***




$2500元

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