2020年09月17日 10:00

呂智誠 [拉糖盤式糖罩課程]

by 呂智誠


9/17(四) 呂智誠 [拉糖盤式糖罩課程]


拉糖工藝職人呂智誠


星星不需要拉糖燈也能做出來


拉糖藝術


台中柳川教室


🚩分享內容:
呂智誠老師將拉糖工藝運用在盤式甜點裝飾上面、設計的方向是(不用拉糖燈做出糖罩裝飾)、並教導學員如何讓拉糖變有趣、讓你的盤式甜點呈現夢幻感。
🚩實作內容:
🔸煮艾素糖的特性跟重點(示範)🍬
🔸拉糖裝飾:
蝴蝶 (實作)(蝴蝶)
蜻蜓。 (實作)(蜻蜓)
半圓形糖絲罩 (實作)
圓錐形糖絲罩 (實作)
創意形糖罩。 (實作)
四種慕絲(糖灌的假樣)
🔸拉糖技巧:流糖、煮糖、朔糖、糖絲
🔸不需要拉糖燈也能做出來
🔸如何呈現琉璃感(實作)
🔸教你拉糖裝飾如何搭盤式甜點
(星星)實做作品帶回


📍日期:9/17(四)
📍師資:呂智誠 老師
📍時間:10:00~ 16:00或作品完成
📍費用:早鳥價3000元 、9月10號前報名享有有優惠。
[原價3800元]


課程會依照繳費順序來優先劃位喔

$3800元

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