2020年09月01日 09:30

串串香闖江湖

by 李鴻榮


🔥串串香起源於四川成都地區的傳統特色小吃之一,其名稱由來是因為以一種竹簽串上各種菜品
放進滾燙的火鍋中涮著吃的大眾小吃。
串串香獨特魅力和鮮明的特別口味以麻、辣、鮮、香展現了川菜系麻辣見長的工藝技術,
風味濃郁,食材豐富而深受大眾的喜愛。

🔥李主廚特別規劃麻辣串串火鍋底料炒製進階版,將以混合油的方式來炒製
其特色香味濃郁,層次鮮明,搭配串上竹簽的食材來一場成都串串香的饕宴,
課程中無保留的配方化繁為簡深入淺出的説明,讓各位學員都能輕鬆上手成為火鍋高手。

課程內容:
串串食材醃製處理
串串食材滷製處理
串串火鍋底料炒製
串串底湯調製對湯
串串火鍋加辣處理
加碼: 陝西褲帶麵製作 #可加入串串火鍋內

上課日期:9/1(二)
上課時間:9:30~13:00
上課老師:李鴻榮 老師
上課費用:1800元
課程會依照繳費順序來優先劃位喔

$1800元

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