2019年03月10日 至 2019年05月05日

乙級 油酥油皮(中麵)


中式麵食加工(酥、糕、漿皮)-乙級
(星期日)9:00~16:30
6+1堂
3/10 3/24 3/31 4/14 4/21 4/28 5/5


送一堂2000元課程抵用卷或荷蘭公主均質機(二擇一)


中式麵食加工(酥、糕、漿皮)-乙級進階技術實務班除可考取乙級證照外亦可為業界在職進修和創業最佳選擇進修班,設有最新標準廚房設備及在業界資歷豐富主廚擔任技術教師,應運用此有利條件,開設乙級進階技術實務班,以服務社會大眾。
ㄧ、課程理念:
1.高素質的人力須賴有計劃的教育訓練養成,而職業教育與職業訓練是培植技術人力的主要途徑,另配合實施證照制度,始能提高人力素質,提升各行各業的技術水準。
2.二十一世紀是服務業的時代,亦是餐飲業蓬勃發展的新世紀,因此對於專業廚師的需求與日劇增,為迎合此一趨勢,特開設此課程,期有意投身餐飲工作者,皆能擁有專業證照,提升專業水準。
二、教學方式:示範教學、實務演練
三、學員條件:凡對糕餅文化有興趣者,及有意考取乙級證照皆可報名參加。


day1. 學科、計算主廚重點提示 太陽餅 咖哩餃
day2 蘇式椒鹽月餅 老婆餅 酥皮蛋塔
day3 泡(椪)餅 椰蓉酥 龍鳳喜餅
day4 蘇式椒鹽月餅 蒜蓉酥 台式椰蓉月餅
day5 泡(椪)餅 咖哩餃 酥皮椰塔
day6 芝麻喜餅 油皮蛋塔 龍鳳喜餅
day7 白豆沙月餅 太陽餅 金露酥


★費 用: 學 費: $22,000元
★授課內容 : 老師親自示範、學員實際操作,

$22000元

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